Happyレシピ♪
花つばきに合わせたHappy海鮮パスタレシピ♪
【材料】（2人分）
・パスタ16mm 160ｇ
・海老（殻付き） 6尾
・ホタテ 2個
・アンチョビ 4枚
・にんにく 1片
・たかのつめ 少々
・塩 20ｇ（パスタ茹で用水２Lに対して）
・オリーブオイル
作り方
１） ２Lの水に塩20ｇをいれて沸騰させます。
２） 海老の下処理を行います。海老の背ワタをつまようじで取り出し、殻を外します。
３） お湯が沸いたら、パスタを入れて9分茹でます。
★ポイント①パスタを茹でている間に海鮮をいためることで、パスタのゆであがりと同時に熱々の状態で具材を混ぜ合わせ、味を染み込みやすくします。
４） アンチョビ・にんにくをみじん切りにします。フライパンにたっぷりのオリーブオイルをいれ、海老の殻と一緒にアンチョビ・にんにくを弱火でじっくり炒め、うまみをオイルに染み込ませます。
★ポイント②海老の殻を入れると海老のうまみエキスがたっぷり出て、パスタがおいしくなります。
５） ニンニクの香が出てきたら、海老の殻を取り除きます。軽く塩をふった海老、ホタテを入れて火を通します。
６） 海鮮をいためているフライパンに、茹であがったパスタを入れてよくからめたら出来上がり！
このレシピで使用した食器はコチラ！花つばきオーパルボール花つばきオーパルボール
7405-EUN （花つばき）オーパルボール真っ赤な花つばきのオーパルボールを、バレンタインのハートの様に演出して、ワインに良く合う、海鮮たっぷりの熱々パスタでちょっぴり贅沢に食卓を彩り、大切な日を過ごしてみてはいかがでしょうか？
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